Sucrerie
Sucette mousse chocolatée enrobée au chocolat fruits secs
Ingrédients
Mousse:
- 200g Mousse chocolat
- 1 Citron jaune Zeste
- 20g Pépite de chocolat
Décor:
- Chocolat lait
- Chocolat blanc
- Chocolat noir
- Amande hachée
- Coco rapée
- Bille colorée
Étape 1
Ajouter le zeste de citron à l’aide d’une maryse ainsi que les pépites de chocolat. Pocher dans les moules en forme de boules et mettre au congélateur.
Faire fondre les trois chocolats au bain-marie, piquer les boules de mousse congelée et tremper dans le chocolat au choix puis dans les toppies (amandes …) au choix.
Le citron peut être remplacé par de la mandarine, agrumes exotiques …
