Plat
Patate douce farcie au fromage blanc comté affiné et noix d’Aveyron
Ingrédients
Patate douce farcie:
- 4 Patate douce
- 120g de fromage de nos campagnes
- 120g Comté
- 60g Ciboulette ou Cébette
- 100g Noix concassée
- Piment d’espelette
- Fleur de sel
- 500g Gros sel
Étape 1
Cuire les patates douces sur le gros sel 45 mn à 200°C.
Couper en deux, retirer la chair délicatement et mélanger au fromage blanc et ciboulette ou cebette, assaisonner et ajouter les noix.
Farcir les peaux des patates douces, ajouter le comté râpé et enfourner 10 mn.
Servez aussitôt.
