Dessert
Gâteau roulé à la mousse au chocolat et pépites croquantes
Ingrédients
Biscuit:
- 3 Oeufs
- 2 Jaune d’oeuf
- 50g Sucre
- 30g Fécule
- 3Og Farine
- 25g Beurre
- 15g Cacao
Mousse au chocolat:
- 300g Mousse au chocolat Yoplait Professionnel
- 1 Zeste de citron jaune
- 70g Pépites de chocolat
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Blanchir les œufs avec le sucre, cuire comme une génoise, ajouter la fécule et la farine délicatement.
Ajouter le beurre fondu avec le cacao. Étaler sur une plaque, cuire environ 7 à 8 minutes.
Étape 2
Sur le biscuit froid, ajouter la mousse au chocolat puis les pépites. Rouler à l’aide d’un film alimentaire, réserver au froid. Portionner et servir avec une sauce fruits rouges au chocolat.
