Dessert
Brioche légère au fromage blanc
Ingrédients
Brioche:
- 200g Fromage blanc
- 2 Oeuf
- 80g Sucre
- 500g Farine
- 20g Levure fraiche
- 80g Beurre
- 1g Sel
- 1 Oeuf dorure
Décor:
- Fleur d’oranger
- Sucre grain
Étape 1
Battre les oeufs et le fromage blanc, le sucre et le sel. Ajouter la farine et la levure diluée dans le fromage blanc. Bien mélanger et finir de pétrir, ajouter le beurre et pétrir à nouveau.
Laisser lever 1h30 à 2 heures couvert filmé dont 30 mn à air libre.
Dégazer avec le poing, façonner et tresser, laisser pousser 45 mn à 1 heure à température tiède.
Dorer, parsemer de sucre grain et cuire 25/30 mn à 180°C, 10 ou 15 mn pour les petites pièces.
Déguster !
